สวัสดีเพื่อนๆ ทุกคน วันนี้ workdeena ได้ไปสัมภาษณ์แม่ค้าขายปาท่องโก๋พี่เขาชื่อ "พี่ต้อย" พี่ต้อยขายปาท่องโก๋เลี้ยงครอบครัวมาเป็นเวลานานแล้ว และ workdeena ก็เป็นคนหนึ่งที่ชอบกินปาท่องโก๋ตอนเช้า พร้อมกับกาแฟหนึ่งแก้ว(กินแล้วมันเข้ากันดีจริงๆ ) เราเห็นว่า อาชีพขายปาท่องโก๋สามารถ ทำเป็นอาชีพอิสระได้จึงนำบทสัมภาษณ์ของพี่ต้อยมาให้เพื่อนๆ ได้อ่านกัน

workdeena ; พี่ต้อย สวัสดี เป็นยังไงบ้างวันนี้ขายปาท่องโก๋ดีไหม วันนี้ workdeena จะมาขอสัมภาษณ์ พี่ต้อย เกี่่ยวกับอาชีพขายปาท่องโก๋ได้ไหม จะเอาไปลงอินเตอร์เน็ตให้เพื่อนๆ ได้ศึกษาและอ่านกัน

• พี่ต้อย ; สวัสดีจ๊ะ อ๋อ.. จะมาสัมภาษณ์พี่เหรอ ได้เลยๆ ว่ามา..

workdeena ; พี่ต้อยทำอาชีพนี้มานานหรือยัง และพี่ได้สูตรการทำปาท่องโก๋จากที่ไหน และขายปาท่องโก๋อย่างเดียวหรือเปล่า

• พี่ต้อย ; พี่ทำอาชีพนี้มา หลายสิบปี แต่ไอ้เรื่องสูตรการทำปาท่องโก๋ พี่ก็ลองผิด ลองถูกเอา ถามเขามาบ้าง อ่านในหนังสือบ้าง แล้วก็มาลองทำดู ทำเสียก็หลายครั้ง พี่ก็พยายามเอา ก็มันยากทำ เพราะพี่เห็นว่า ตอนเช้าใครๆ ก็กินปาท่องโก๋ และแถวบ้านพี่ก็ยังไม่มีขาย พี่ก็มานะพยายามทำให้ได้เพราะพี่ต้องเลี้ยงคนในครอบครัวหลายคน แต่ถ้าเราจะขายปาท่องโก๋ เราก็ต้องขาย กาแฟร้อน ไข่ลวก โอวัลติน น้ำเต้าหู้ ไปด้วยพร้อมกัน เพราะจะได้มีกำไรมาขึ้น

workdeena ; ไม่ทราบว่าพี่ต้อยพอที่จะบอกได้ไหนว่า ได้กำไรประมาณเท่าไรต่อวัน และต้องใช้ต้นทุนเท่าไรต่อวัน

พี่ต้อย ; อันนี้พี่ก็บอกไม่ถูกหรอกนะ เอาเป็นว่ากำไรเกินครึ่ง และสามารถนำกำไรมาซื้อข้าวปลา อาหาร เลี้ยงคนในบ้านที่มีอยู่กันเป็นสิบคนได้

workdeena ; ยากให้พี่ต้อยฝากบอกคนที่ยังไม่รู้ว่าจะทำอาชีพอิสระแบบไหนดี หรือพี่มีข้อคิดอะไรดีๆ ฝากเพื่อนๆ ทุกคนบ้างไหม

พี่ต้อย ; พี่ก็ไม่รู้จะฝากอะไร แต่พี่ขอบอกน้องๆ ทุกคนที่อยากมี อาชีพอิสระเป็นของตัวเองว่า ถ้าน้องๆ คิดจะทำอาชีพอิสระอะไรก็ตาม อย่ามัวแต่คิดให้ทำเลย ถ้าไม่รู้ก็ต้องทำให้รู้ให้ได้ ต้องมีความพยายาม อดทนกับปัญหาต่างๆ ให้ได้ คิดแล้วต้องทำ อย่าคิดเฉยๆ แล้วมันจะสำเร็จเอง พี่ก็ฝากไว้แค่นี้


workdeena ก็ต้องขอขอบคุณพี่ต้อยมากๆ ที่ให้ข้อคิดที่ดีแก่คนที่กำลังจะมีอาชีพอิสระเป็นขอตัวเอง จำไว้นะเพี่อนๆ "ปัญหาทุกอย่าง เขามีไว้ให้แก้ ไม่ได้มีไว้ให้เก็บ"
- ดังนั้น workdeena ก็ขอเป็นกำลังใจให้เพื่อนๆ ทุกคนที่คิดจะมีอาชีพอิสระเป็นของตัวเอง แล้วเพื่อนๆ จะไม่มีคำว่าตกงานแน่นอน

สูตรการทำปาท่องโก๋แบบแต้จิ๋ว